BIENVENUE
L'INSTITUT CULINAIRE CANADIEN

À propos

​L’Institut Culinaire Canadien (ICC) administre les certifications culinaires suivantes:​

• Chef de brigade certifié (CBC)
• Chef de Cuisine certifié (CCC)

Ces certifications sont gouvernées sous les auspices de la Fédération Culinaire Canadienne (CCFCC).

L’ICC travaille de concert avec des écoles culinaires publiques et privées afin de pouvoir offrir ces programmes et évaluer le travail de chaque candidat.

Les chapitres de la CCFCC jouent un rôle important sur le plan de la mise-en-œuvre et de la présentation des cours du CCC.
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Chaque chapitre doit désigner un président du comité d’éducation responsable de la surveillance, du mentorat et de la coordination du programme.

VOYAGE CULINAIRE

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Partenariat avec TrainCan

CCI / CCFCC est heureux d’avoir formé un partenariat avec TrainCan, Inc. TrainCan est une entreprise nationale canadienne de formation à la sécurité alimentaire qui offre des rabais aux membres de CCFCC

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Fournisseurs de Programmes

Au cours des prochaines années, des efforts seront déployés pour étendre la portée de nos certifications culinaires à la fois en termes de langue et de lieux. Sur la base de leurs ressources respectives, chaque collège offre ses propres possibilités d’accès à un instructeur de chef qualifié. Le contenu du cours sera géré par notre équipe de programme afin d’assurer la mise à niveau et la mise en place d’un processus d’examen universel à travers le pays.

Alberta

 Southern Alberta Institute of Technology PLUS
Northern Alberta Institute of Technology PLUS

Nouvelle-Écosse

Nova Scotia Community College PLUS

Ontario

Humber College Toronto PLUS

Manitoba

Red River College PLUS